Blitzrezept: ​Melonen-Gurkensalat mit Lachs

Zutaten: 1 Gurke, 1/2 Honig- oder netzmelone, eine Packung Räucherlachs, 1/4 rote Zwiebel. Dressing: 4EL Öl, 3EL Apfelessig, 2TL Honig, Salz und Pfeffer.  Alles in Scheiben schneiden, das Dressing gut vermischen und mit dem Rest in einer Schüssel gut durchmischen… fertig! Alternativ auch lecker mit Schafskäse statt Lachs oder zu Gegrilltem 😉 Ideal für warme […]

Süßkartoffel-Karotten-Salat 

Jetzt fragt Ihr euch bestimmt erstmal „häh die darf man doch nicht roh essen…“ und genau so ging es auch mir anfangs als meine beste Freundin und ihre Tochter beim schneiden von Süßkartoffeln fürs Abendessen etwas davon roh gegessen haben. Ich glaube der Name ist einfach so irreführend das wir alle dem Irrtum erliegen die […]